Jeseník – Obnova Vídeňské kavárny v Priessnitzových léčebných lázních

Budova WIENER KAFFEEHAUS byla vystavěna na počátku 20. století, pravděpodobně kolem roku 1907. Už tehdy kavárnu zdobilo hrázděné patro a štíty, které v nás probouzejí představy o mondénním lázeňském životě přelomu 19. a 20. století. Dřevěné hrázdění se na počátku 20. století stalo mimo jiné módním trendem lázeňských a horských městeček. Autor Vídeňské kavárny je ovšem ještě stylově a harmonicky spojil s dekorativními prvky secese, jejichž zaoblené tvary tak dodávaly punc ladnosti a lehkosti především honosným štítům. Naopak ke klasické architektuře se hlásí hmota vyumělkovaných balustrád pod vzdušnými kavárenskými okny.
V běhu 20. století se vyhlášená kavárna změnila ve Vilu na Kolonádě. Od devadesátých let minulého století zažívala dvě desítky let stálých změn. Byla několikrát kavárnou plnou švitořících hostů i opuštěným smutným domem bez života.
Dnes rozhodně nejde o ledajakou kavárnu. Kromě oživení po téměř dvou desítkách let strádání se budova může chlubit i netradiční funkcí. Stala Centrem odborné přípravy v gastronomických a potravinářských oborech vychovávající budoucí gastronomické specialisty. Praktické zkušenosti v oboru v ní získávají budoucí servírky, číšníci, kuchaři i cukráři. WIENER KAFFEEHAUS představuje špičkové pracoviště, které vychází z moderních gastronomických trendů. Sami se o tom můžete přesvědčit díky tzv. front cooking systému, který umožňuje sledovat mladé kuchaře a cukráře při přípravě jídel a dezertů. Stejně jako hosté okouzlujícího období belle epoque, kdy Evropu ovládla secese, se také můžete nechat svést k posezení v zimní zahradě a na terase s výhledy na Zlatohorskou vrchovinu.

• Realizace: únor 2014 – květen 2015
• Iniciátor proměny: Nadační fond Vincenze Priessnitze a Priessnitzovy léčebné lázně a.s.
• Investor:
  • Nadační fond Vincenze Priessnitze
  • ROP Střední Morava
• Další partneři realizace proměny:
  • Priessnitzovy léčebné lázně a.s.
  • Střední škola gastronomie a farmářství Jeseník
• Projektant: ABRAS projektový ateliér s.r.o.
• Realizační firmy: Sdružení PROBI Inženýring s.r.o., PRUMHOR spol. s r.o.

• Olomoucký kraj
• památkový objekt
• občanská vybavenost

• Předchozí
• Další